來到熱情的南台灣，
宵夜這個部分是不能少的！！！
（減肥？？？這是什麼....）
第二站來到了牛老大涮牛肉。
膩砍砍膩砍砍～
這個肉，是不是有厲害！
這已經不是我們這一家第一次造訪高雄涮牛肉名店
但是沒辦法啊，這種東西就是吃不膩，
即使台北也有加盟店，但口味就是不同於總店的精彩。
吃飯時間店門口人聲鼎沸，記得先殺去跟老闆領取號碼牌！
（記得當時況有點混亂，門口人很多亂成一團，但先拿號碼先登記就對了！
工作人員都穿紅Ｔ恤，很好認的！）
等待的時間先參觀一下工作人員都在幹嘛吧！
就在門口旁有熱炒區也有切牛肉的，牛老大主打涮的是溫體牛，
牛肉未經過冷凍，色澤看起來很新鮮～
（雖然每次都會不小心想起那可憐的牛兒......)
各個工作區看起來都滿乾淨的，
感覺有做好例行的清潔工作，鍋碗瓢盆都十分乾淨。
約莫等了20分鐘，
一入席馬上就端上火鍋，湯底有大約三分之一顆的高麗菜和炸豆皮和白蘿蔔，
湯頭看起來是清澈的高湯，不油不膩。（這時飢腸轆轆已開始流口水）
這牛肉閃耀著光澤，些微透明而且完全沒有血水，
新鮮度百分百！！！
部位似乎不可選，清一色是長這樣，
想必有店家的堅持，吃起來的確也是軟嫩順口的。
半自助的用餐方式，一旁的冰櫃裡有蔬菜盤和菇類可以自己拿取，
因為生意很好所以東西都很新鮮，菜也洗得很乾淨，
菇類更是一包包洗好裝袋，以免乾掉。
有小白菜和茼蒿;白色舞菇跟金針菇。
自助拿飲料，最後櫃檯結帳會算進去。
自己拿醬料碗盤湯匙。
醬料有店家調製的綜合醬油，內有辣椒蔥蒜之類的，
沾那個吃就很棒了！或者不沾醬，吃原味也很不錯。
這只是店內一小角，旁邊很有很兩三間一樓都是店家的版圖～
然後每一間都像這樣，害我修圖打馬賽克都打不完ＸＤ
青菜底加啦！！！
給很美的茼蒿來一張特寫～
金針菇也有包好。
再來回味一下這美麗的牛肉～
因為店家切的厚薄度剛好，大概涮個三秒呈現這個顏色，
喜歡吃什麼熟度很好控制，三秒吃起來軟嫩鮮甜，五六秒幾乎全熟較乾。
放在冰櫃可以自取的花枝漿＆蝦仁漿也是必吃的！
真的太美味了～
雖然一小管只能煮個四到五顆，但是每一口都吃得到彈牙的花枝與或蝦仁，
不用沾醬就很鮮甜。
如果肚子夠大還可以點些熱炒類的來吃吃，
雖然我個人覺得光是這鍋就已經非常滿足（連湯頭也讚！），
但是熱炒也是很好吃的！不妨嚐嚐。
吃了個八分飽，還是必須來一下昨晚沒喝到的高雄牛乳大王，
同樣是拼來總店瞧瞧（難得開那麼久的車來，這是必須的！）
不曉得是因為比較晚了還是分店多了！
總店看來人有點少，有點淒清.......（有沒有這麼可憐啦，哈哈）
我們點了木瓜牛奶然後又很過分的點了總匯三明治～
不得了～！！實在是太會吃了
很奇妙的店裡什麼都賣，三明治炸雞餅乾飯漢堡飲料.......
但是這一杯真的會讓愛吃甜食的我很想念～
香香濃濃，既喝不到木瓜渣渣也沒有青澀苦味，
口感滑順，真的是我喝過最好喝的木瓜牛奶了！
這個總匯三明治看起來普通普通，
要不是老爺一直說很好吃，我應該是會放棄它。
（畢竟此時肚子已接近爆炸邊緣。）
可是，我必須說它真的很好吃！
那個蛋不知道為什麼可以那麼香，
火腿是一般早餐店的火腿，
但是這幾樣平凡的東西組合起來真是美味。
想想，吃喝玩樂其實跟這三明治很像啊，
都是在平凡中挖掘美好，
而那晚我們這幾個平凡的人湊在一起，
吃著吃著，就體會到了幸福的滋味～
牛老大涮牛肉
高雄一店：高雄區前金區自強二路18號
07-281-9196（可以訂位）
11:30~14:00
17:00~02:00
週一休
高雄牛乳大王總店
高雄市前金區中華三路65之5號
07:00~23:00
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